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營運總監(jiān)工作職責范文

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  1、參與酒店發(fā)展戰(zhàn)略的制定;

  2、為酒店戰(zhàn)略發(fā)展提供相關專業(yè)咨詢;

  3、了解市場動態(tài),預測市場變化,協助總經理制定餐飲各部經營策略;

  4、制定和完善下屬各部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及部門內部規(guī)定;

  5、指導下屬部門制定工作計劃,并督導其執(zhí)行;

  6、培訓下屬部門經理,監(jiān)督、指導和評估其工作;

  7、協調下屬各部門的工作;

  8、督導餐飲服務,進行出品質量和成本控制,提高酒店餐飲部門效益;

  9、處理突發(fā)事件,維護客人利益及酒店利益;

  10、自我管理。

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