學校飲食衛(wèi)生安全十項規(guī)定

學校飲食衛(wèi)生安全十項規(guī)定　　
為保證學生飲食衛(wèi)生安全，保障學生健康成長，依據(jù)《中華人民和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《山東某中小學安全工作暫行規(guī)定》等法規(guī)、政策規(guī)定，結(jié)合淄博某實際，特制定本規(guī)定。
　　一、師生普通餐、營養(yǎng)餐、課問餐生產(chǎn)經(jīng)營的學校必須向所在區(qū)某地以上衛(wèi)生行政部門領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。生產(chǎn)學生營養(yǎng)餐的學校，其衛(wèi)生許可證中必須獲準"學生營養(yǎng)餐"的許可項目。
　　二、師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營場所，其內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生產(chǎn)用水、個人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒、運輸?shù)缺仨毞�合《中華人民和國食品衛(wèi)生法》八條有關(guān)規(guī)定。
　　三、師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。凡患有消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺炎、化膿性和滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員不得從事師生用餐工作。未辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證手續(xù)，任何單位和個人不得在校內(nèi)經(jīng)營食品、冷飲等商品。
　　四、師生用餐必須采用新鮮潔凈的原料制作，嚴禁使用《中華人民和國食品衛(wèi)生法》九條規(guī)定禁用的食品制售師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標準和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品，制售涼拌食品菜肴必須保證衛(wèi)生質(zhì)量。學生課間餐的食品每份應(yīng)單獨包裝。
　　五、如學校需向外單位訂購學生集體用餐及奶制品時，應(yīng)當確認生產(chǎn)經(jīng)營者有效的食品衛(wèi)生許可證和保質(zhì)期，不得訂購無食品衛(wèi)生許可證和已過期的食品和奶制品。
　　六、供應(yīng)師生集體用餐的學校應(yīng)設(shè)有學生洗手、餐具清洗、消毒設(shè)備和符合衛(wèi)生標準的匪、餐具暫存場所。
　　七、除國家法律規(guī)定的面向中小學生的預(yù)防接種外，教育部規(guī)定的學生常見病防治工作，學生用藥和防治器材必須由某以上醫(yī)藥管理部門鑒定合格，經(jīng)某教育、衛(wèi)生行政部門同意和下發(fā)具體實施方案后由學校組織實施。任何學校和個人不允許私自組織學生集體購買服用保健用品和藥品。
　　八、學校要采取多種形式對師生進行健康知識、飲食衛(wèi)生安全知識和傳染病預(yù)防知識的教育，提高師生的自我保護意識。
　　九、學校要設(shè)專職或兼職人員負責學校師生飲食衛(wèi)生的管理工作，制定詳細管理方案，明確各部門和各人員職責，強化監(jiān)督、檢查，預(yù)防學校食物中毒、投毒和傳染病的發(fā)生。
　　十、各級各類學校要加強對學校飲食衛(wèi)生安全工作的管理力度，本著對師生高度負責的態(tài)度，從維護人民群眾利益、維護社會安定、政治穩(wěn)定和維護正常教育教學秩序的高度出發(fā)，重視和加強師生飲食安全工作。各級教育行政部門、學校要建立師生飲食衛(wèi)生安全工作管理制度，分工負責，明確責任，把安全責任落實到人，使飲食安全工作成為教育管理的一項經(jīng)常性工作，列入工作的重要議事日程，防止師生食物中毒事件的發(fā)生。