教工食堂飲食衛(wèi)生管理制度

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教工食堂飲食衛(wèi)生管理制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定，成立食品衛(wèi)生管理小組，進(jìn)行自身管理。

二、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，有防蠅、防塵設(shè)施，下水道通暢，存納食物殘?jiān)由w，并每日清除。

三、從原料到成品有專人檢查，嚴(yán)格把關(guān)，不出售變質(zhì)、過期食品，不采購(gòu)、加工病死或死因不明禽、畜、水產(chǎn)品，不采購(gòu)三無產(chǎn)品，進(jìn)貨渠道規(guī)范。

四、餐具、茶桶和盛放直接入口食品的容器，有專用消毒保潔措施，并專人負(fù)責(zé)，定期消毒，質(zhì)量需安全可靠。

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