紹興特色美食有哪些(十大美食排行榜)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，紹興小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)�來了紹興必吃美食攻略，看看紹興十大特色小吃都有哪些？

一、紹興特色美食有哪些

01.紹興臭豆腐

臭豆腐是浙江紹興的一道名吃，稱霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黃酥脆，內(nèi)里滾燙多汁，帶有種很奇妙的香臭味，蘸著甜辣醬去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，還帶有醬香味，脆香可口，好有層次感。

02.梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是一道非常有代表性的紹興名菜，梅干菜看著烏黑發(fā)亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看著油潤發(fā)亮，且肉汁中還帶有梅干菜獨(dú)有的香味，吃著鮮香油潤，酥糯不膩，它也是紹興人非常愛吃的下飯菜。

03.清湯越雞

清湯越雞是浙江紹興的一道傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，已流傳有上千年，它主要是用紹興的特產(chǎn)越雞清燉而成，燉好的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清味鮮，香味濃郁，雞骨松脆，這道菜在紹興還有著“菜中皇后”的美譽(yù)。

04.紹興醉雞

紹興醉雞是當(dāng)?shù)厝搜缯堎e客時必不可少的一道名菜，它主要是把越雞經(jīng)過花雕酒浸泡，制成的一道美食，做出來的雞肉聞之酒香怡人，食之鮮嫩滑美，口感令人沉醉。

05.紹三鮮

紹三鮮是浙江紹興的一道頭牌菜，至少有著800多年的歷史，里邊用到的配料相當(dāng)?shù)呢S富，有肉丸、黑木耳、茭白、河蝦、香菇、鵪鶉蛋、肉皮等食材，再搭配上鮮美的高湯，在視覺上給人一種滿足感，在口感上，丸子鮮嫩，肉皮柔軟，清香順滑，很有層次感。

06.茴香豆

茴香豆是浙江紹興的一道名吃，在魯迅先生著名小說《孔乙己》中就著重提及過茴香豆的美味，做好的茴香豆呈青黃色，軟而不爛，帶有濃厚的豆香味，咀嚼起來滿口生津，越嚼越有味道，非常適合作為下酒菜。

07.霉莧菜梗

霉莧菜梗是浙江寧紹平原地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜看著色澤碧綠，但是聞著有種奇臭和異香味，吃著卻是清香酥嫩，鮮美入味，是個非常不錯的下飯菜。

08.霉千張

霉千張是浙江紹興市崧廈鎮(zhèn)的一道特產(chǎn)，因其獨(dú)特的風(fēng)味而出名，這種千張最主要的特點(diǎn)就是有種霉臭味，初嘗一口，可能會有點(diǎn)不適應(yīng)，慢慢的你就會感到那種酥松美味，軟糯咸鮮的口感，真的是令人欲罷不能。

二、紹興簡介

紹興地處長江三角洲南翼，浙江省中北部，西接杭州，東臨寧波，北瀕杭州灣。下轄越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、諸暨市、嵊州市和新昌縣，面積8279平方公里、常住人口505.7萬。紹興素有“山清水秀之鄉(xiāng)、歷史文物之邦、名人薈萃之地”的盛譽(yù)，又有水鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)和書法之鄉(xiāng)、戲曲之鄉(xiāng)、名士之鄉(xiāng)的美稱，獲得首批中國歷史文化名城、全國文明城市、中國優(yōu)秀旅游城市、中國環(huán)境保護(hù)模范城市、國家衛(wèi)生城市、聯(lián)合國人居獎等榮譽(yù)稱號。

紹興歷史悠久，文化厚重。紹興建城史超過2500年，被稱為“沒有圍墻的博物館”，中國的上下5000年文明，都能在紹興找到遺存、得到印證。1萬多年前嵊州小黃山已有先民活動，7000多年前紹興屬河姆渡文化區(qū)域，春秋戰(zhàn)國時期紹興是越國的中心，南宋定名為紹興并延續(xù)至今。紹興文化幾千年來綿延不絕：越王勾踐“臥薪嘗膽”造就的越文化，源于大禹治水、馬臻筑湖的治水文化，“天下黃酒源紹興”的黃酒文化，以蘭亭“曲水流觴”為源頭的書法文化，以越劇和紹劇為主體的戲曲文化，由1萬多座橋梁和600多座古橋構(gòu)成的橋文化，由唐代400多位詩人游歷紹興、詠嘆“稽山鑒水”形成的“唐詩文化”等等，都已成為中華文明的璀璨明珠。舜禹遺跡、越國古址、秦漢碑刻、唐宋摩崖、明清故居展現(xiàn)著歷史的光輝，大禹陵、蘭亭、古橋群、古纖道等文物古跡隨處可見，全市共擁有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位32處，擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目20余個。

紹興人杰地靈，名人輩出。悠久歷史和厚重文化，孕育了一大批名人大家，被毛澤東同志稱為“鑒湖越臺名士鄉(xiāng)”。華夏始祖大禹在此會盟諸候，并葬于會稽；越王勾踐在此臥薪嘗膽，成就春秋霸主；紹興還造就了王陽明、王充、范文瀾等哲學(xué)思想家，何燮侯、蔡元培、蔣夢麟、馬寅初4位北大校長，錢三強(qiáng)、竺可楨等大科學(xué)家，陸游、嵇康、魯迅等大文學(xué)家，王羲之、徐渭、王冕等書畫大家，任光、袁雪芬等音樂戲曲家，辛亥革命期間涌現(xiàn)出以徐錫麟、秋瑾、陶成章為代表的一大批革命志士。周恩來同志也自稱“我是紹興人”。今天，紹興仍保存有陽明故里、書圣故里、陸游故里、蔡元培故居、魯迅故里、周恩來祖居等名人故居。歷史上，紹興曾出過文武狀元27名、進(jìn)士2238名；當(dāng)代紹興仍是名家輩出，2018年，兩院院士中共有紹興籍院士73人。

三、紹興美食相關(guān)文章推薦

(一).紹興特色特產(chǎn)有哪些(紹興十大特產(chǎn))

我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么紹興特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的紹興比較有名的特產(chǎn)僅供參考。一、紹興十大特產(chǎn)名單女兒紅女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。霉千張霉千張制作歷史悠久，具有獨(dú)特的風(fēng)味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。紹興臭豆腐紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的浙江紹興...查看更多

(二).紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院什么專業(yè)最好,2023紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院王牌重點(diǎn)特色專業(yè)

每所大學(xué)都有自己的優(yōu)勢特色專業(yè)，也就是我們說的王牌重點(diǎn)專業(yè)，本文大風(fēng)車網(wǎng)小編幫大家整理了紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院的王牌重點(diǎn)專業(yè)數(shù)據(jù)，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業(yè)。一、紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院重點(diǎn)王牌專業(yè)名單有哪些《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2015?2018 年）》項目認(rèn)定骨干專業(yè)：計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)應(yīng)用技術(shù)二、紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院設(shè)的所有專業(yè)一覽表類別專業(yè)名稱土建施工類(專)建筑工程技術(shù)建設(shè)工程管理...查看更多

(三).紹興文理學(xué)院元培學(xué)院什么專業(yè)最好,2023紹興文理學(xué)院元培學(xué)院王牌重點(diǎn)特色專業(yè)

每所大學(xué)都有自己的優(yōu)勢特色專業(yè)，也就是我們說的王牌重點(diǎn)專業(yè)，本文大風(fēng)車網(wǎng)小編幫大家整理了紹興文理學(xué)院元培學(xué)院的王牌重點(diǎn)專業(yè)數(shù)據(jù)，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業(yè)。一、紹興文理學(xué)院元培學(xué)院重點(diǎn)王牌專業(yè)名單有哪些浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)（1個）：工商管理浙江省新興特色專業(yè)建設(shè)項目（3個）：服裝設(shè)計與工程、機(jī)械設(shè)計制造及其自動化、計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)紹興市高校特色專業(yè)（1個）：市場營銷院級重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)（10個...查看更多

(四).紹興文理學(xué)院什么專業(yè)最好,2023紹興文理學(xué)院王牌重點(diǎn)特色專業(yè)

每所大學(xué)都有自己的優(yōu)勢特色專業(yè)，也就是我們說的王牌重點(diǎn)專業(yè)，本文大風(fēng)車網(wǎng)小編幫大家整理了紹興文理學(xué)院的王牌重點(diǎn)專業(yè)數(shù)據(jù)，方便考生志愿填報時選擇適合自己的專業(yè)。一、紹興文理學(xué)院重點(diǎn)王牌專業(yè)名單有哪些國家特色專業(yè)漢語言文學(xué)生物科學(xué)紡織工程二、紹興文理學(xué)院設(shè)的所有專業(yè)一覽表類別專業(yè)名稱經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易類(本)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易法學(xué)類(本)法學(xué)馬克思主義理論類(本)思想政治教育教育學(xué)類(本)學(xué)前教育科學(xué)教育小學(xué)教育...查看更多

(五).2019年浙江省紹興市新昌縣成人教育特色鮮明

一、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，打造特色品牌項目。堅持“項目精品化、管理規(guī)范化、培訓(xùn)規(guī)模化、宣傳品牌化”要求，努力構(gòu)建落實(shí)培訓(xùn)就業(yè)一條龍服務(wù)方法。一是新昌阿姨品牌。多年來，“新昌阿姨”以“游擊隊”的形式存在，為了使其真正成為一個新昌縣勞務(wù)輸出培訓(xùn)品牌，走進(jìn)“正規(guī)軍”行列，2017年新昌社區(qū)學(xué)院以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成校開設(shè)育嬰師、催乳師、醫(yī)院護(hù)工、家政服務(wù)等各類培訓(xùn)1000余人次。在每期結(jié)業(yè)典禮現(xiàn)場招聘會中，吸引寧波、杭州...查看更多

(六).紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些

紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些填報高考志愿時，紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些和紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)設(shè)置情況是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題，以下是快車教育網(wǎng)為大家整理的紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)設(shè)置名單，供大家參考。紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)�？茖�業(yè)■ 土建大類（2個）建筑工程技術(shù)工程造價■ 財經(jīng)大類（5個）金融管理與實(shí)務(wù)會計電算化國際貿(mào)易實(shí)務(wù)電子商務(wù)電子商務(wù)■ 制造大類...查看更多

(七).紹興文理學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些

紹興文理學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些填報高考志愿時，紹興文理學(xué)院專業(yè)排名,特色重點(diǎn)專業(yè)有哪些和紹興文理學(xué)院專業(yè)設(shè)置情況是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題，以下是大風(fēng)車網(wǎng)為大家整理的紹興文理學(xué)院專業(yè)設(shè)置名單，供大家參考。經(jīng)濟(jì)學(xué)類國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易法學(xué)類法學(xué)思想政治教育教育學(xué)類體育教育小學(xué)教育科學(xué)教育學(xué)前教育書法學(xué)（師范）運(yùn)動訓(xùn)練文學(xué)類漢語言文學(xué)對外漢語音樂學(xué)藝術(shù)設(shè)計英語英語（師范）日語商務(wù)英語美術(shù)...查看更多

(八).浙江紹興諸暨一小學(xué)開特色武術(shù)班傳承傳統(tǒng)文化

前天下午，紹興市諸暨王家井鎮(zhèn)中心小學(xué)幾十名學(xué)生，在螳螂拳第八代傳人酈妍娣的帶領(lǐng)下，上了一堂特色武術(shù)課。一堂課過去，有些聰明的孩子，已練得有模有樣。酈妍娣95歲的老爺子酈松庭，是螳螂拳第七代傳人。他的叔叔曾在上海精武體育會向山東螳螂拳大師學(xué)藝。酈松庭從13歲開始學(xué)習(xí)螳螂拳，嚴(yán)寒酷暑，習(xí)武不輟。95歲的酈老有個愿望，就是將螳螂拳傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。諸暨體育部門對酈家螳螂拳的傳承也十分重視，將其列入市非...查看更多