關(guān)于食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)能從事工作,食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景如何，大風車小編為大家從網(wǎng)絡整理了以下內(nèi)容，僅供參考。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)基本屬性
| 食品質(zhì)量與安全專業(yè) | 食品質(zhì)量與安全專業(yè)基本屬性 | |
| 學歷層次 | 本科 | |
| 修業(yè)年限 | 四年 | |
| 授予學位 | 工學學士 | |
| 文理比例 | 2:98 | |
| 男女比例 | 37:63 | |
食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
專業(yè)簡介
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學和食品科學的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)學生具備化學、生物學、食品科學、食品質(zhì)量管理及安全控制、國內(nèi)外食品安全的標準與法規(guī)等方面知識和基本實踐技能，能從事食品安全分析檢測、動物檢驗檢疫、農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量管理等技術(shù)工作，以及食品原料及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量控制、質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理、質(zhì)量認證等應用技術(shù)和管理技術(shù)工作。為食品質(zhì)檢、衛(wèi)檢機構(gòu)、科研機構(gòu)、食品生產(chǎn)及貯藏物流企業(yè)、餐飲業(yè)提供具有綜合素質(zhì)高、適應能力強的復合型應用人才。
培養(yǎng)要求
學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質(zhì)量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。
學科要求
該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品安全與質(zhì)量管理感興趣的學生就讀。
知識能力
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù)； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力； 4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
考研方向
食品工程、食品科學與工程、食品科學、食品加工與安全
主要課程
普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎(chǔ)生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學、物理化學、儀器分析、食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)、食品企業(yè)管理、食品環(huán)境學、食品品質(zhì)控制學、食品添加劑學、食品質(zhì)量管理學、動物性食品衛(wèi)生學檢驗、食品理化檢驗等。
就業(yè)方向
學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造�？傻饺珖骷壥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。
社會名人
李里特、謝明勇、羅云波等。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景
1、近十年平均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|---|
| 2010 | 2444 |
| 2011 | 3067 |
| 2012 | 3507 |
| 2013 | 3989 |
| 2014 | 4467 |
| 2015 | 5701 |
| 2016 | 7151 |
| 2017 | 9010 |
| 2018 | 9911 |
| 2019 | 11199.4 |
| 2020 | 12654.9 |
2、主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 質(zhì)量管理 | 質(zhì)量管理員，質(zhì)量檢驗員/測試員，品質(zhì)管理，質(zhì)量工程師，質(zhì)量管理/測試經(jīng)理，質(zhì)檢，質(zhì)量主管，品控主管，檢測員，品控 | 20.4% |
| 銷售業(yè)務 | 電話銷售，銷售主管，銷售工程師，銷售員，銷售代表，客戶代表，渠道/分銷專員，客戶經(jīng)理，業(yè)務員，銷售經(jīng)理 | 11.9% |
| 行政/后勤/文秘 | 助理/秘書，行政，經(jīng)理助理，行政專員/助理，總裁助理/總經(jīng)理助理，行政經(jīng)理/主管/辦公室主任，助理/秘書/文員，行政助理，文員，總經(jīng)理助理 | 7% |
| 食品/飲料 | 食品/飲料研發(fā)檢驗，研發(fā)，食品研發(fā)，食品研發(fā)員，技術(shù)員，檢測員，食品研發(fā)工程師，食品安全管理，食品化驗員，質(zhì)檢員 | 6.1% |
| 生產(chǎn)管理 | 生產(chǎn)主管，儲備干部，車間主任，生產(chǎn)主管/督導/組長，生產(chǎn)管理，廠長助理，生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任，倉庫/物料管理員，生產(chǎn)主管/督導/領(lǐng)班/組長 | 2% |
| 其他 | 實驗員，生物工程/生物制藥，研發(fā)助理，研發(fā)工程師，化驗/檢驗，技術(shù)員，醫(yī)藥技術(shù)研發(fā)人員，藥品生產(chǎn)/質(zhì)量管理，實習生，化學分析測試員 | 52.6% |
3、主要行業(yè)分布
| 序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 39% |
| 2 | 餐飲業(yè) | 19% |
| 3 | 批發(fā)/零售 | 8% |
| 4 | 農(nóng)/林/牧/漁 | 6% |
| 5 | 酒店/旅游 | 6% |
| 6 | 制藥/生物工程 | 4% |
| 7 | 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務 | 4% |
| 8 | 多元化業(yè)務集團公司 | 4% |
| 9 | 其他行業(yè) | 3% |
| 10 | 房地產(chǎn) | 3% |
4、主要地區(qū)分布
| 序號 | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 上海 | 26% |
| 2 | 廣州 | 18% |
| 3 | 北京 | 10% |
| 4 | 深圳 | 7% |
| 5 | 武漢 | 7% |
| 6 | 成都 | 6% |
| 7 | 杭州 | 6% |
| 8 | 重慶 | 6% |
| 9 | 東莞 | 5% |
| 10 | 合肥 | 4% |
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