白酒釀造工程專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向好不好

白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)前景不錯。白酒釀造工程專業(yè)的畢業(yè)生可在釀酒工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學、科學研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務等工作。以下是大風車小編收集整理的關(guān)于白酒釀造工程主要什么及未來的就業(yè)前景如何，詳細內(nèi)容見下文。

一、白酒釀造工程專業(yè)介紹

專業(yè)簡介

以食品科學與工程類各基礎(chǔ)專業(yè)和特設(shè)專業(yè)為基礎(chǔ)，吸納生物學、輕工技術(shù)與工程、管理學等多學科知識的交叉學科、綜合學科和應用學科為一體的一個專業(yè)，旨在培養(yǎng)掌握白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測技術(shù)，具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)應用型人才，以實現(xiàn)中國白酒產(chǎn)品和中國白酒文化走向世界的需要。

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應中國白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域和社會經(jīng)濟發(fā)展需要，具備良好人文、科學和職業(yè)素養(yǎng)，具有一定中國傳統(tǒng)文化及酒文化底蘊，具備化學、生物學、工程學和管理學等基礎(chǔ)理論知識，系統(tǒng)掌握白酒釀造工程的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有較強工程思維和白酒釀造、品鑒等實踐能力，能夠從事白酒釀造、品評勾兌、酒質(zhì)檢測、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售等工作，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中國白酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域高素質(zhì)應用型人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習化學、生物化學、微生物學、白酒釀造工程等基本理論和基本知識，接受社會調(diào)查、生產(chǎn)實習、專業(yè)實習、科學研究的基本訓練，掌握白酒釀造的生產(chǎn)技術(shù)、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理的基本能力。

學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛釀酒工程，對釀酒生產(chǎn)技術(shù)、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識； 2.具有較強的學習、表達、交流和協(xié)調(diào)能力及團隊協(xié)作精神； 3.了解中國白酒專業(yè)領(lǐng)域政策、法律和法規(guī)； 4.掌握化學、生物化學、微生物學、白酒生產(chǎn)技術(shù)等學科的基本理論知識和實驗技術(shù)； 5.掌握扎實的白酒釀造工程的知識和基本技能、生產(chǎn)工藝、設(shè)備與制造系統(tǒng)，了解本專業(yè)的技術(shù)前沿和發(fā)展動態(tài)。 6.掌握中國白酒和其它酒類釀造技術(shù)等方面的基本技術(shù)技能，具有綜合運用所學科學理論，解決專業(yè)實際問題的能力； 7.具有綜合運用所學理論提出、分析和解決白酒釀酒工程實際問題的能力；具有較強的創(chuàng)新意識和進行白酒產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力。

考研方向

主要課程

無機及分析化學、有機化學、生物化學、發(fā)酵工程原理、微生物學、白酒生產(chǎn)技術(shù)、酒精與蒸餾酒工藝學、白酒工廠設(shè)計、釀酒機械與設(shè)備、葡萄酒工藝學、啤酒工藝學、黃酒工藝學、微生物代謝控制發(fā)酵。

二、白酒釀造工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣

我國葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大。本專業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ�。參與就業(yè)的同學也可以勝任政府與本專業(yè)相關(guān)的各種酒類企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)工作。就業(yè)前景良好。

三、白酒釀造工程專業(yè)的就業(yè)方向有哪些

畢業(yè)生可在釀酒工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學、科學研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務等工作，也可以考研或出國深造。