1. 歸時(shí)休放燭光紅,待踏馬蹄清夜月!赌咎m花》五代·李煜
2. 《山居食每不肉戲作》
3. 《將進(jìn)酒》
4. 所見
5. 《寒具詩》宋朝·蘇軾纖手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金。
6. 風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》
7. 桂花香餡裹胡桃,江米如珠井水淘。
8. 《于潛僧綠筠軒》——宋代蘇軾
9. 東坡肉:蘇軾貶官黃州時(shí),寫下《豬肉詩》一首:黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。
10. 蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。 ——《客中行》唐·李白
11. 《煮粥行》清代:尤侗
12. 《漁歌子·西塞山前白鷺飛》
13. 綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。------唐代白居易《問劉十九》
14. 莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》
15. 《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》宋代:蘇軾
16. 《虞美人·寒來暑往何時(shí)了》
17. 《惠州一絕》宋代:蘇軾
18. 東坡肉:蘇軾貶官黃州時(shí),寫下《豬肉詩》一首:黃州好豬肉,價(jià)賤如糞土;富者不肯吃,貧者不解煮;慢著火,少著水,火候足時(shí)它自美。
19. 開軒面場圃,把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過故人莊》
20. 《病后遇過王倚飲贈(zèng)歌》
21. 黃雞白酒,君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調(diào)歌頭·送楊民瞻》
22. 酸梅湯:清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水引流觴,暑到燕山自然涼;銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯”,老北京們?cè)趦簳r(shí)常聽到手敲冰盞的清脆聲音,“泠泠有聲,清遠(yuǎn)而瀏亮”,那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗,“透心沁齒,如甘露灑心一般”。
23. 刀削面:民間有順口溜形容“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢!
24. 《豬肉頌》
25. 《食筍》
26. 嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》
27. 《游山西村》宋代:陸游
28. 《朝中措·身閑身健是生涯》
29. 《漁歌子·西塞山前白鷺飛》唐代:張志和
30. 《食筍》——唐代白居易
31. 胡麻餅樣學(xué)京都,面脆油香新出爐。
32. 煮干絲和水晶肴肉:說起揚(yáng)州,除了傳說中的二十四橋明月夜的風(fēng)光,還有揚(yáng)州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲,將豆干劈成片再切成絲的過程考驗(yàn)人的耐心和細(xì)心。俗語說揚(yáng)州人早晨皮包水,就是指揚(yáng)州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道:“揚(yáng)州好,茶社客堪邀。加料千畢堆細(xì)縷,熟銅煙袋臥長苗,燒酒水晶肴。”這首詞說得正是揚(yáng)州人日常生活的寫照。
33. 《滿江紅·細(xì)閱浮生》
34. 《豬肉頌》宋代:蘇軾
35. 種菜烹調(diào):宋人有詞:“自種畦中白菜,腌成甕里黃齏(讀jī音,指酸菜)。肥蔥細(xì)點(diǎn),香油慢煼(同炒),湯餅如絲。早晚一杯無害,神仙九轉(zhuǎn)休癡!边@是描寫在自家菜園自得其樂的畫面,其樂融融,令人向往。
36. 腌篤鮮:金農(nóng)有詩:“夜打春雷第一聲,滿山新筍玉棱棱;買來配煮花豬肉,不問廚娘問老僧!彪绾V鮮是江浙一帶著名的本幫菜.
37. 蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》
38. 凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。
39. 《于潛僧綠筠軒》
40. 《吃茗粥作》——唐代儲(chǔ)光羲
41. 酒闌更喜團(tuán)茶苦,夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
42. 《行行重行行》漢代:佚名
43. 撒子:陸游在《劍南詩稿》中曰:“陌上秋千喧笑語,擔(dān)頭粔籹簇青紅! 粔籹讀jù nǚ音,就是我們今天說的撒子,由中原傳到東莞后,為莞人喜愛并成為東莞傳統(tǒng)賀年食品之一。其中陸游所說“簇青紅”,說明人們還把部分糖環(huán)還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。
44. 煮干絲和水晶肴肉:說起揚(yáng)州,除了傳說中的二十四橋明月夜的風(fēng)光,還有揚(yáng)州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲,將豆干劈成片再切成絲的過程考驗(yàn)人的耐心和細(xì)心。俗語說揚(yáng)州人早晨皮包水,就是指揚(yáng)州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。
45. 《於潛僧綠筠軒》宋朝·蘇軾寧可食無肉,不可使居無竹。無肉令人瘦,無竹令人俗。
46. 塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。 ——《漁歌子》唐·張志和
47. 《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》宋朝·蘇軾細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。
48. 《浣溪沙》
49. 《感懷》
50. 羊肉泡饃:蘇軾寫詩:“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹!惫糯Q羊肉泡饃為羊羹。
51. 池上
52. 撒子:陸游在《劍南詩稿》中曰:“陌上秋千喧笑語,擔(dān)頭粔籹簇青紅! 粔籹讀jù nǚ音,就是我們今天說的撒子,由中原傳到東莞后,為莞人喜愛并成為東莞傳統(tǒng)賀年食品之一。
53. 《吃茗粥作》
54. 《玉樓春·少年才把笙歌》
55. 烹羊宰牛且為樂,會(huì)須一飲三百杯!秾⑦M(jìn)酒》唐·李白
56. 《初食筍呈座中》唐代:李商隱
57. 小池
58. 水為鄉(xiāng),篷作舍,魚羹稻飯常餐也。
59. 正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》
60. 世間珍果更無加,玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘!对伬笾Α
61. 驢打滾:北京傳統(tǒng)小吃,用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成,《燕都小食品雜詠》:“紅糖水餡巧安排,黃面成團(tuán)豆里埋。何事群呼‘驢打滾’,稱名未免近詼諧!
62. 故人具雞黍,邀我至田家。
63. 四時(shí)田園雜興
64. 《豬肉詩》——宋代蘇軾
65. 《豬肉頌》宋代·蘇軾凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美。
66. 《立春前七日聞?dòng)蓄A(yù)作春盤邀客者戲作》宋代:陸游
67. 《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》——宋代蘇軾
68. 《食豬肉》