食品安全法讀后感范文精選

《中華人民共和國(guó)食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定的，下面就是小編整理的食品安全法讀后感，一起來(lái)看一下吧。

食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的經(jīng)營(yíng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

自古以來(lái)便是“民以食為天，食以安為先�！�，食品安全關(guān)系到國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到我們每個(gè)公民的生命健康權(quán)利。如何解決食品安全問(wèn)題，保護(hù)我們的身體健康和生命安全，已經(jīng)成為擺在國(guó)家政府面前的一項(xiàng)艱巨任務(wù)，隨著人們生活水平的不斷提高，社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注程度大大增加。然而近年來(lái)，我國(guó)頻頻發(fā)生食品安全事故，例如“蘇丹紅咸鴨蛋”、“多寶魚(yú)事件”、“福壽螺”、“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精”等，這些事故屢屢引發(fā)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的心理恐慌，對(duì)我國(guó)相關(guān)行業(yè)造成了不可估量的損失。由此可見(jiàn)，對(duì)于食品安全相關(guān)法律法規(guī)政策學(xué)習(xí)和了解的重要性不言而喻。

20xx年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，中華人民共和國(guó)*令第九號(hào)公布《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《食品安全法》），并自20xx年6月1日起實(shí)施。此安全法共分為總則、食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任和附則共十章一百零四條內(nèi)容。食品安全法的頒布施行，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，全方位構(gòu)筑食品安全法律屏障，提高我國(guó)食品安全整體水平，切實(shí)保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義

首先我們可以看出，在我國(guó)境內(nèi)從事下列六種活動(dòng)屬于《食品安全法》的調(diào)整范疇：

1、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)；

2、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

3、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；

5、對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理；

6、制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估的作用何在？而哪些食品安全風(fēng)險(xiǎn)需要檢測(cè)和評(píng)估呢？目前，我國(guó)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行檢測(cè)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。通過(guò)對(duì)食品安全狀況的綜合分析我們就可可以了解具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是為了保證食品安全，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中影響食品安全的各種要素以及個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一技術(shù)要求。需要強(qiáng)調(diào)的是，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中《食品安全法》對(duì)各個(gè)方面各個(gè)環(huán)節(jié)作出了相關(guān)的規(guī)定，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的食品也在第二十八條中明細(xì)。注意其中在銷(xiāo)售符合《食品安全法》的食品時(shí)，附贈(zèng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品也是違法行為。

廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門(mén)學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原料、輔助材料、成品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。當(dāng)今的食品檢驗(yàn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展十分迅速，希望這些快速又準(zhǔn)確的檢驗(yàn)方法能給降低我們的食品安全危險(xiǎn)系數(shù)。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)進(jìn)出口食品量均有增長(zhǎng)，但是其中潛在的問(wèn)題也漸漸增多。大家都知道的就是三鹿的三聚氰胺奶粉一事，事故發(fā)生之后西方一些國(guó)家就拒絕再進(jìn)口我國(guó)的任何奶粉，這給我們的經(jīng)濟(jì)和食品行業(yè)都造成巨大的損失。由于我們的食品檢驗(yàn)技術(shù)和設(shè)備在國(guó)際上相對(duì)還比較落后，而一些有害物質(zhì)的最低檢出限相較其他國(guó)也會(huì)偏高，那么我們所生產(chǎn)的食品就達(dá)不到他們的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這樣是我國(guó)出口食品上的障礙。一些過(guò)敏對(duì)我們自己的食品質(zhì)量和安全不放心，情愿花高價(jià)買(mǎi)進(jìn)口的食品，這無(wú)疑又是給我國(guó)的食品行業(yè)一沉重的打擊。

在食品安全事故的處理方面要采取以下四方面的措施：

1、開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)事故中受害的人衛(wèi)生部應(yīng)立即組織營(yíng)救；

2、封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品以及原料并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；

3、封存被污染的食品用的工具并責(zé)令清洗消毒；

4、做好信息發(fā)布工作。對(duì)于食品安全事故的處理，在我們身邊有實(shí)例的存在。就在去年，誠(chéng)毅學(xué)院的同學(xué)吃了培樂(lè)斯面包房的三明治食物中毒了，后經(jīng)查明是三明治中夾的生菜葉子存在沙門(mén)氏桿菌所致，然后就覺(jué)得像是在一夜之間，

所有的培樂(lè)斯面包房就倒閉關(guān)門(mén)了。由此看來(lái)，我國(guó)對(duì)食品安全事故的處理還是本著嚴(yán)肅和嚴(yán)厲的態(tài)度。

食品安全監(jiān)督管理涉及監(jiān)管部門(mén)較多，衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和藥品食品監(jiān)督管理部門(mén)，分別承擔(dān)綜合協(xié)調(diào)以及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督管理職責(zé)，2008年的問(wèn)題奶粉事件深刻反映出了分段監(jiān)管體制下的監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)缺失的問(wèn)題。所以一般說(shuō)到監(jiān)督管理這個(gè)問(wèn)題，大家就會(huì)覺(jué)得我國(guó)的食品行業(yè)有些許的黑暗存在。如果我們國(guó)家的食品安全監(jiān)督管理部門(mén)都能夠嚴(yán)格依法執(zhí)事，一心一意的為人民的健康著想，或許我們會(huì)吃得安全許多。

最后說(shuō)到法律責(zé)任這個(gè)問(wèn)題，《食品安全法》對(duì)此做出了各個(gè)方面的違法行為規(guī)定，并規(guī)定了相關(guān)的行政處罰和刑事責(zé)任。由于我國(guó)食品安全事故常有發(fā)生，在處理事故時(shí)候關(guān)乎法律責(zé)任的問(wèn)題國(guó)家也會(huì)毫不含糊，也終有嚴(yán)厲打擊和嚴(yán)格處理才能在食品行業(yè)中起到作用。在乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售者對(duì)其生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的乳品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，是乳品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人。

作為一名食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，或許我們會(huì)對(duì)食品安全為題有更深的感觸。當(dāng)看到身邊的家人和朋友毫不知情得買(mǎi)著過(guò)期的、加埋偽劣的食品，我們不禁會(huì)對(duì)我國(guó)的食品行業(yè)感到深深的悲哀。當(dāng)國(guó)外用于塑料制品的三聚氰胺被我國(guó)拿來(lái)冒充奶粉、當(dāng)一些工業(yè)燃料被當(dāng)成食品色素??????我們不僅對(duì)未來(lái)很迷茫，會(huì)不會(huì)還有什么新的可怕的東西在等著我們？這一切深思都會(huì)成為我們好好學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的動(dòng)力，為未來(lái)的食品行業(yè)做出一些自己的貢獻(xiàn)。