廊坊特色美食有哪些(十大美食排行榜)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當?shù)鬲毦犹厣�的�?jīng)典小吃，廊坊小吃更是蘊含著當?shù)鬲毺氐娘L味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家?guī)�來了廊坊必吃美食攻略，看看廊坊十大特色小吃都有哪些�?/p>

一、廊坊特色美食有哪些

1、大城驢肉火燒

首先來說說大城驢肉火燒。俗話說：天上龍肉，地下驢肉，大城驢肉火燒，以其驢肉鮮美、火燒酥脆而遠近聞名。大城的驢肉火燒有著一種原始的粗糙感覺，不講究火燒的外形，掰開火燒，夾進去幾塊鹵好的驢肉塊，咬上一品，火燒酥驢肉嫩，非常好吃。

2、大城薛家窩頭

薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了，清朝道光年間為宮廷貢品，里坦薛家窩頭屬百年傳統(tǒng)、宮廷貢品。以精湛的工藝，獨特的選材配方制作的薛家窩頭，因清香四溢，綿甜可口而遠近馳名。

3、三河小熏雞

小熏雞，是三河一道傳統(tǒng)美食，選用一斤左右的小雞，制作時，把選好的雞宰殺洗凈，放入用多種佐料熬成的老湯中煮熟。把糖放在干鍋里加熱致冒煙，將煮熟的雞掛在籠屜上蓋嚴，用糖煙熏幾分鐘出屜，用刷子在外皮上刷上香油即成。既可以用于佐酒下飯，又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口。

4、三河豆腐絲

三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐絲"就等于到北京不吃"烤鴨"，三河水質清轍、冷冽，無雜質。用這種水做豆腐，肉嫩，質膩，色白。豆腐皮切絲涼拌，色鮮量足，吃起來適口清爽，五香味，久食不膩。

5、固安爐糕

爐糕子，一種農(nóng)家食物，俗名：冷糕、和尚。制作爐糕的原料主要是小米面、玉米面。攤爐糕的過程先用干凈的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分別倒在鍋上，攤平。一個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕一折疊，呈半圓形，即可。

6、固安燉吊子

燉吊子是固安的特色小吃，用豬大腸、豬心、豬肺、豬肚等豬下水料加上各種調味料慢火煮熟的，味道濃郁，冬天來上一碗，保暖解饞。

7、永清后奕腸

寧記香腸，俗稱“寧記腸”，產(chǎn)于廊坊永清縣后奕鎮(zhèn)聲榮已響譽百年，有“古鎮(zhèn)香風”之美稱，堪稱腸類食品一絕，風味獨特，口感極佳，老少皆宜。永清后奕“寧記”香腸采用祖?zhèn)髋浞?形成獨特風味,始于民國時期,歷傳三代,至今已有70余年歷史。

8、永清胡記燒雞

永清胡記燒雞，是河北省廊坊市永清縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。永清胡記燒雞選用當?shù)剞r(nóng)家散養(yǎng)的健壯小土公雞為原料，經(jīng)宰殺、褪毛、去內臟后，泡凈血水，用蜂蜜上色，下入油鍋炸至金黃色撈出。鍋里放入老湯，再加入八角、丁香、白芷、良姜等十多味佐料，大火煮開，改用小火燜煮而成。出鍋后色澤金黃油亮，食之味道鮮美，肉爛脫骨，風味獨特，是饋贈親友的佳品。

9、芝麻燒餅

大廠的芝麻燒餅那也是相當有名氣的，燒餅個大、層多、醬厚、芝麻勻。一般是特制土爐灶，先烙后烤，火候勻，烤熟之后呈鼓包狀，趁熱食用，外酥里軟，醬香芝麻脆。

10、大廠清真八大碗

在大廠回族的飲食文化上“清真八大碗”享有盛名，歷史悠久，廣泛流傳，經(jīng)久不衰。這“八大碗”中有燉牛肉、燉雜碎，胡蘿卜、長山藥、海帶、醋溜白菜、粉條、丸子、炸豆腐等，以八碗為限，靈活配伍。“八大碗”雖然用料普通，但是由于流傳久遠，制作講究，風味獨特。其中燉牛肉、燉雜碎是大廠清真家常菜中的精品，多年的烹飪經(jīng)驗，佐料齊全，微火浸燉，已使其達到色香味俱佳的上乘水平。而胡蘿卜、海帶、藥、醋溜白菜、炸豆腐等菜，無論從醫(yī)藥學、營養(yǎng)學、保健學等各方面都顯示出了獨到、高明之處。

11、霸州素冒湯

素冒湯是廊坊霸州的特色小吃，名中帶素，是因為做素冒湯的原料都是素食材，不含肉。用榨豆?jié){剩下的豆渣用水熬成糊狀，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是這道大雜燴，吃起來酥脆鮮香，粘稠美味。

12、霸州勝芳蟹

勝芳蟹，原產(chǎn)自河北省的勝芳鎮(zhèn)，學名“中華絨螯蟹”， 每年中秋節(jié)前后，是勝芳蟹上市的旺季，目前由于河道常年枯水，生態(tài)環(huán)境的變化，勝芳蟹已經(jīng)很少見到了，不過如果國慶節(jié)長假到勝芳鎮(zhèn)，還是能吃到的。

13、香河肉餅

香河肉餅起源于廊坊香河，歷史已經(jīng)有幾百年了。香河肉餅面餅極薄，透過輕微冒油的幾近透明的餅皮，可以看到里面扎實的肉餡。正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡，保證了肉質的彈性，各種蔥姜調料也按照比例加入其中，吃上一口回味綿長。香河肉餅特點是皮薄，肉厚，油香，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。

14、文安一鍋鮮

河北文安縣位于九河下梢，水資源豐富，魚是家家戶戶餐桌上的美味佳肴，用傳統(tǒng)鑄鐵鍋熬魚的古洼一鍋鮮也成為當?shù)靥厣�。古洼一鍋鮮有一套獨有的做魚流程和調料配方，保證口味的同時最大限度的保留了魚的營養(yǎng)成分，享有“古洼一鍋鮮，掀鍋香十里”的美譽。

15、廊坊熏肉

廊坊熏肉，是當?shù)孛朗车囊唤^了，這是一種看上去就已經(jīng)勾起人的食欲的菜品，金黃中又透著焦紅，肥而不膩，肉質香爛可口，讓人欲罷不能。做法是先把肉煮熟，再放上融合后的茶葉與紅糖，加熱蒸熟。

二、廊坊簡介

廊坊市是河北省直轄的一個地級市，位于河北省中部偏東，地處北京、天津兩大直轄市之間，被譽為京津走廊上的明珠。轄廣陽、安次兩個區(qū)，大廠、香河、永清、固安、文安、大城六個縣和廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，代管三河、霸州兩個縣級市。

廊坊市歷史悠久，早在6000多年前就有人類在此聚居。4000多年前"黃帝制天下以立萬國，始經(jīng)安墟，安墟即在現(xiàn)安次區(qū)附近。《廊坊市志》載:"現(xiàn)境域夏商處冀州之地,戰(zhàn)國秦漢于薊燕之野,晉唐屬幽州之域,元明清為京畿要沖"。

清朝末年,廊坊義和團打響了中國人民反"八國聯(lián)軍"的第一仗。廊坊是京津冀城市群的地理中心，位于京津兩個國際都市之間，所轄 10個縣(市、區(qū))全部與京津接壤。素有“京津走廊、黃金地帶”之稱。

市區(qū)距北京天安門廣場40公里，距天津中心區(qū)60公里，距首都和天津兩大機場70公里，距天津港100公里，且緊鄰規(guī)劃中的北京新機場。7條高速公路，5條鐵路干線穿越境內，10條國家和20條省級公路縱橫交錯，是中國鐵路、公路密度最大的地區(qū)之一。

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