大慶特色美食有哪些(十大美食排行榜)

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，大慶小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)��?lái)了大慶必吃美食攻略，看看大慶十大特色小吃都有哪些？

一、大慶特色美食有哪些

1 大慶十大小吃之蒙式烤羊腿

介紹烤羊腿是蒙古族名菜，是從烤全羊演變而來(lái)。相傳，生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為“眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻”。

2 大慶十大小吃之大慶麻辣燙

介紹起源于長(zhǎng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，他們?cè)诶�纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。

3 大慶十大小吃之鯰魚(yú)燉豆腐

健康提示：是哺乳期婦女最佳菜肴之一。食物相克：鯰魚(yú)：鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

4 大慶十大小吃之鐵鍋燉大鵝

介紹鐵鍋燉大鵝是精選沒(méi)有污染的農(nóng)家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調(diào)料，形成獨(dú)特的配方，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩、回味無(wú)窮。

5 大慶十大小吃之綠豆粥

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6 大慶十大小吃之豬手

介紹豬手就是豬的前手，豬蹄是豬的后蹄子。豬全靠四只腳行走蹲臥，還承載著笨重的身軀。按中醫(yī)“以形治形”的食療觀點(diǎn)，食豬蹄能補(bǔ)人（特別是下肢功能衰退的老年人）的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。

7 大慶十大小吃之粘玉米蒸糕

介紹原料/調(diào)料：粘玉米面3杯，粳米面7杯，鹽1/2大勺豆沙-紅豆5杯，鹽1大勺制作流程：1、將粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加鹽，并用篩子篩好，如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮紅豆的水，再倒水煮熟后扔水并燜出來(lái)。4、把蒸好的紅豆灑在大盆里，放點(diǎn)鹽，用勺子壓碎并做豆沙。5、在蒸鍋里鋪一層豆沙，再鋪一層面，如此反復(fù)。6、麻布包沾水蓋好，并在強(qiáng)火中蒸20-30分鐘。把筷子插進(jìn)去，不沾生面表示已熟。

8 大慶十大小吃之大同熘肥腸

介紹材料：1、豬凈熟肥腸250克。水發(fā)玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿卜10克，水發(fā)冬菇10克。2、豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉。特色：滋味香濃，腸肥軟爛。操作：1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。3、勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。4、勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。

9 大慶十大小吃之紅燒鹿肉

鹿肉是高級(jí)野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。

10 大慶十大小吃之大慶扒雞

介紹漢族風(fēng)味菜肴。雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。以山東德州五香脫骨扒雞最為著名。扒雞制作：扒雞是以嫩雞過(guò)油炸至金黃色，然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。制作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。功效：扒雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)。扒雞是加入各種中草藥和香料燒制的，燒熟后用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離。特點(diǎn)：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓。適合人群：一般人皆可食用。注意事項(xiàng)：扒雞含有較多的脂肪，動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者應(yīng)忌食。

二、大慶簡(jiǎn)介

大慶市是中華人民共和國(guó)黑龍江省西部下轄的地級(jí)市。大慶位于松嫩平原中西部，處北緯45°46′至46°55′，東經(jīng)124°19′至125°12′之間，為中國(guó)第一大油田、世界第十大油田大慶油田所在地；是一座以石油、石化為支柱產(chǎn)業(yè)的的新興城市。政府駐地薩爾圖區(qū)世紀(jì)大道。是中國(guó)最大的陸上油田和重要的石油化工基地，在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局全國(guó)城市綜合實(shí)力評(píng)比中名列第19位。自二十世紀(jì)建市以來(lái)，累計(jì)出產(chǎn)原油二十多億噸，上繳利稅一萬(wàn)七千億元人民幣，出口創(chuàng)匯五百多億美元�，F(xiàn)轄肇州、肇源、林甸、杜爾伯特四個(gè)縣，薩爾圖、讓胡路、龍鳳、紅崗、大同五個(gè)區(qū)。

三、大慶美食相關(guān)文章推薦

一.大慶特色特產(chǎn)有哪些(大慶十大特產(chǎn))

我國(guó)地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國(guó)各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么大慶特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的大慶比較有名的特產(chǎn)僅供參考。一、大慶十大特產(chǎn)名單1、石人溝鯉魚(yú)石人溝鯉魚(yú)是黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的特產(chǎn)。石人溝鯉魚(yú)，肉嫩味美，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。石人溝鯉魚(yú)是2012年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，保護(hù)范圍是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣石人溝三個(gè)自...查看更多

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