南平特色美食有哪些(十大美食排行榜)

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美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居特色的經(jīng)典小吃，南平小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)?lái)了南平必吃美食攻略，看看南平十大特色小吃都有哪些？

南平特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、南平特色美食有哪些

1. 大武夷小吃

南平特色美食小吃【武夷茶宴】武夷茶宴清香撲鼻，久有回甘，是將紅茶、烏龍茶、綠茶通過(guò)蒸熘爆炒燜燉做出的特色佳肴，凡到過(guò)武夷山的游客，無(wú)一不為清新淡雅的茶宴而傾倒。根據(jù)客人脾胃的溫涼調(diào)適，武夷茶宴還有提神、健胃、幫助消化、減肥、美容等功效。

南平特色美食小吃【吳屯稻花魚】武夷山不少村落海拔在600 米以上，由于山高水冷，稻田里的鯉魚生長(zhǎng)緩慢，投放的魚苗要兩年后才能長(zhǎng)大，由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、病害侵襲少，有“魚中人參”的美譽(yù)。

南平特色美食小吃【嵐谷熏鵝】嵐谷熏鵝不但肉質(zhì)肥瘦合宜，而且有一股煙熏的松脂香味，吃起來(lái)辣勁十足，極為過(guò)癮，鵝皮金黃透亮，加上點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉映襯，十分美觀，食之香辣醇厚，已成酒樓宴客佳品。

南平特色美食小吃【筍燕】筍燕也稱朱公菜，由于加入了粉絲、筍絲、胡蘿卜絲、香菇絲等食材，筍燕的口感滑中帶脆，色香味俱全，是延平農(nóng)家菜之一。

南平特色美食小吃【仁壽灌蛋】每到大年三十, 仁壽鎮(zhèn)、洋墩鄉(xiāng)一帶的農(nóng)家, 都有制作肉灌蛋的習(xí)俗�！叭蕢酃嗟啊庇袃蓚€(gè)寓意, 一是肉香蛋圓,有子孝媳順、和睦團(tuán)圓的福之意；二是外白內(nèi)黃, 貌銀元,又稱“銀包金”, 有生活安康、財(cái)源廣進(jìn)的財(cái)之意。

南平特色美食小吃【哪吒糍】又叫包糍，呈現(xiàn)綠色的水餃形狀，餃餡豐富，好吃管飽，是邵武人必點(diǎn)的小吃。外皮是米漿混合鼠麴草制成，包上香菇、豆干、筍絲、芋頭、肉末等，捏出花邊，隔水炊熟。

南平特色美食小吃【腳掌糍】腳掌糍又稱腳跟糍，邵武方言形容為“靠粘糍”，因外形如腳跟而得名，是邵武當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。

南平特色美食小吃【桂花茶】盛產(chǎn)桂花, 有紅花( 丹桂)、黃花( 金桂) 兩種。桂花茶是浦城特有的地方食品。中秋時(shí)節(jié), 會(huì)挑選色澤鮮艷、清香濃郁的紅桂花加工成蜜餞桂花, 密封裝罐后放置陰涼干燥處備用。每逢春節(jié), 好客的主人都會(huì)捧出清香四溢的桂花茶招待貴客,以示美好的祝福。在茶中放入一匙蜜餞丹桂, 沖入開(kāi)水, 細(xì)細(xì)品嘗, 清香與甜蜜充滿心田。

南平特色美食小吃【吉陽(yáng)四寶】吉陽(yáng)四寶是澤瀉、蓮子、水空心菜、仙草。水水蕹，葉滑管脆、鮮嫩爽口；澤瀉既能入藥，也能作為蔬菜膳食；蓮子粒大圓潤(rùn)，綿軟清香，營(yíng)養(yǎng)豐富；仙草大量出口，暢銷海內(nèi)外，是制作夏季涼點(diǎn)的一種特殊原料。

南平特色美食小吃【松溪小角】“小角”原稱“削檜”，顧名思義，是將宋朝大臣秦檜碎尸萬(wàn)段，削成肉漿包來(lái)吃的寓意。由于上桌之前要先將它切成小塊，有棱有角，干脆就叫“小角”了�！靶〗恰痹谒上延邪司虐倌隁v史，是松溪獨(dú)有的名食�！�

南平特色美食小吃【游漿豆腐】和平豆腐也被稱為游漿豆腐，采用獨(dú)特的酵母凝聚豆腐的制作工藝，世代相傳。和平豆腐味極純正，軟嫩爽滑，鮮美可口，久負(fù)盛名。

【苦楮果】苦楮果主要產(chǎn)自政和縣的高山區(qū)。每年初冬，村民把采摘的苦楮果去殼，用水泡脹，磨成苦楮漿，經(jīng)晾曬便成苦楮干。苦楮干屬純天然無(wú)公害山珍食品，既是上等的佳肴，也是治濕疹、皮膚病的特效藥�！�

南平特色美食小吃【雞茸】色澤白潤(rùn)，口感柔滑，細(xì)細(xì)咀嚼又帶有韌性。雞茸中其實(shí)沒(méi)有雞肉，而是將豬肉中的精瘦肉且剁細(xì)如“絨”，因而稱“雞絨”。

南平特色美食小吃【山珍糕】色澤金黃，嚼之不膩，味道獨(dú)特。是政和地道美食，在閩北獨(dú)一無(wú)二，其獨(dú)特的做法和地方風(fēng)味，備受人們贊譽(yù)。山珍糕主料為馬鈴薯、蕨粉、薯粉、蝦油、牛奶、白糖等。因其用料來(lái)源于高海拔山上的植物精加工制成而得名。

南平特色美食小吃【擂茶】擂茶色澤呈棕紅，清冽甘醇，香氣四溢，喝后甜潤(rùn)在口，余味無(wú)窮。有提神舒氣，祛風(fēng)散熱，養(yǎng)胃健體等功效，長(zhǎng)期飲用強(qiáng)身健體，延年益壽。在光澤農(nóng)村擂茶屬于待客之茶。是用當(dāng)?shù)厣虾玫牟枞~，與大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾葉等細(xì)細(xì)研磨而成，用山泉水或開(kāi)水沖泡，冷飲熱服皆可。

二、南平簡(jiǎn)介

南平市位于福建北部，與浙江、江西交界，稱“閩北”；轄延平、建陽(yáng)區(qū)，邵武、武夷山、建甌市，順昌、浦城、光澤、松溪、政和縣；面積2.63萬(wàn)平方公里，是福建地域面積最大的設(shè)區(qū)市。戶籍人口317萬(wàn)人，常住人口268萬(wàn)人，以漢族為主，有畬族、回族和苗族等少數(shù)民族。

歷史文化厚重。10個(gè)縣（市、區(qū)）建縣都在千年以上，是閩越文化、朱子文化、武夷茶文化、建盞建本文化的發(fā)源地。宋代朱熹在此“琴書五十載”，有法醫(yī)鼻祖宋慈、婉約詞宗柳永等歷史名人，素有“閩邦鄒魯”“道南理窟”之稱。南平全境都是原中央蘇區(qū)，是福建最早建黨、最早舉起武裝斗爭(zhēng)旗幟的地區(qū)，被稱為“紅旗不倒”的地方。

自然資源富集。素有“福建糧倉(cāng)”“南方林海”“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之美譽(yù)，糧食產(chǎn)量位居福建第一，林木蓄積量占全省1/3，毛竹林面積占全國(guó)1/10。武夷山是世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、首批國(guó)家公園、萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)，境內(nèi)有1個(gè)國(guó)家5A級(jí)、14個(gè)國(guó)家4A級(jí)、38個(gè)3A級(jí)旅游景區(qū)和7個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)名村。