南昌特色特產(chǎn)有哪些(南昌十大特產(chǎn))

我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么南昌特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的南昌比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、南昌十大特產(chǎn)名單

1、南昌米粉

南昌米粉是江西南昌地區(qū)有名的特色小吃，具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米，要經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序，吃法也方便、簡潔，主要分為南昌炒米粉和南昌拌粉，是南昌人最不可少的，也吸引著無數(shù)外國游客，甚至還有老外為了吃一碗南昌炒粉慕名而來。其中，南昌炒米粉入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。南昌拌粉是將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌而成。

2、南昌瓦罐湯

瓦罐湯，又名民間瓦罐湯，是民間傳統(tǒng)的煨湯方法，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史，是一種極具風(fēng)味的地方小吃，地南昌人最難忘的味道，如今的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國。南昌市更是以省級“非遺”美食瓦罐湯作為載體，以“一湯一粉一座城，有滋有味有南昌”為宣傳口號，培植“天下英雄城·南昌瓦罐湯”城市名片。據(jù)美食小編了解，南昌瓦罐湯入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單，已經(jīng)成為江西南昌的一張響亮的城市名片，是南昌必吃的美食。

3、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽湖沿岸一帶。藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草，這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發(fā)明的，因其烹飪后具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜。此菜將藜蒿去根后的嫩莖切成段，臘肉切成絲。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成。成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運菜單”。

4、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一種流行于南昌當?shù)孛耖g的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時期，被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”、“南昌十大特色小吃”。白糖糕特點香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖粉混合物，風(fēng)味獨特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點。據(jù)小編了解，南昌白糖糕入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單，也是南昌必吃的特色美食。

5、趙小熙冰糖葫蘆

趙小熙，盒裝小串冰糖葫蘆原創(chuàng)者，讓酸甜滋味一年四季陪伴你！

冰糖葫蘆作為中國傳統(tǒng)小吃，承載著厚重的傳統(tǒng)文化，也寄托著許多人酸甜的童年回憶，趙小熙致力于實現(xiàn)傳統(tǒng)與潮流的碰撞，探索冰糖葫蘆的更多可能，讓更多人重拾童年的甜蜜，也讓冰糖葫蘆這一傳統(tǒng)小吃煥發(fā)出新的生命力。

6、鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭，又稱南昌獅子頭，是一道江西南昌地區(qū)的特色名菜，亦是知名的贛菜菜品。鄱陽湖獅子頭口感酥軟、鮮嫩，稱得上是老少咸宜。制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質(zhì)地酥軟，味道鮮美。欣賞完“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的美景，一定不能錯過。

7、米粉蒸肉

南昌米粉蒸肉，是江西省南昌特色名菜，屬于贛菜系列，2018年9月被評為“中國菜”之江西十大經(jīng)典名菜。南昌粉蒸肉的制作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜葉作墊，尤其是南昌松湖粉蒸肉制作技藝已經(jīng)列入了南昌市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，而且口味豐富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，無論是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，讓人吃過以后回味無窮。

8、豫章酥鴨

豫章酥鴨是南昌當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，也是江西特色名菜，南昌古時曾為豫章郡，故南昌又稱豫章，豫章酥鴨的風(fēng)味精髓，在于鴨子皮酥肉爛，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉質(zhì)軟爛，蒸的過程又吸收了目魚、筍絲、香菇的味道，菜品色澤紅亮、酥香味濃、鮮美無比。制作豫章酥鴨講究之處全在于“一蒸一炸一蒸”。每一步的烹制對于鴨肉而言都是一次視覺和味覺的雙重沖擊。來南昌，這道豫章酥鴨名菜也不能錯過。

9、鰍魚鉆豆腐

鰍魚鉆豆腐，是南昌的一道傳統(tǒng)名菜，又名，貂蟬豆腐、漢宮藏嬌，據(jù)傳這菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運。據(jù)解釋，此雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉。 這道南昌民間長久流傳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，此菜湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。

10、竹筒粉蒸腸

竹筒粉蒸腸是南昌名菜，也是江西省特色名菜，其特點是竹香味濃、酥爛鮮辣、入口即化、回味無窮，主要制作方法就是把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內(nèi)，蓋上蓋，然后將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛，酥爛的肥腸慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再澆上熱紅油，酥爛鮮辣，是宴席上的美味佳肴。南昌人每年立夏前后都喜歡制米粉肉，除了米粉蒸肉外，竹筒粉蒸腸也是南昌不可不品嘗的美食。

二、南昌簡介

南昌,江西省省會,現(xiàn)轄三縣六區(qū)、三個國家級開發(fā)區(qū)以及臨空經(jīng)濟區(qū)、灣里管理局,面積7195平方公里,常住人口643.75萬人,是國家歷史文化名城、全國文明城市、國家衛(wèi)生城市、國家森林城市、國家園林城市、國家水生態(tài)文明城市、全國雙擁模范城。

南昌歷史悠久。公元前202年,西漢大將灌嬰在此筑城,始稱灌嬰城,歷經(jīng)2200余年,別名豫章、洪州、隆興等,明代定名為南昌,寓“南方昌盛”“昌大南疆”之意。南昌是歷代縣治、郡府、州治所在地,也是江西的政治、經(jīng)濟、文化中心,人文薈萃之地,以“物華天寶,人杰地靈”的美譽流傳古今。南昌還是一座“英雄城”,八一起義在這里打響了武裝反抗國民黨反動派的第一槍,稱為“軍旗升起的地方”,國之重器055型導(dǎo)彈驅(qū)逐艦首艦被命名為“南昌艦”。

南昌文化厚重。名人輩出,孕育了中國音樂鼻祖伶?zhèn)?漢代南州高士徐孺子,凈明道派創(chuàng)始人、晉代治水專家許遜,明末清初寫意畫大師八大山人(朱耷)等歷史名家,王陽明、朱熹等歷代大家在南昌留下了傳誦千古的佳話軼事和不朽詩文。文化遺存眾多,擁有600余處文化遺址,唐代著名詩人王勃曾在“江南三大名樓”之一的滕王閣寫下“落霞與孤鶩齊飛、秋水共長天一色”的千古佳句;西山萬壽宮為道教凈明忠孝道的發(fā)祥地;繩金塔屹立1100多年不倒,是南昌的“鎮(zhèn)城之寶”;漢代�；韬顕�遺址公園正式開園,是我國目前發(fā)現(xiàn)面積最大、保存最好、內(nèi)涵最豐富的漢代侯國聚落遺址。

南昌生態(tài)優(yōu)美。水資源豐富,“襟三江而帶五湖”,擁有“一江三河串十湖”的發(fā)達水系網(wǎng)絡(luò),水域面積占全市面積的29.8%。環(huán)境優(yōu)美,全市綠化覆蓋率41.3%,梅嶺素有“小廬山”之稱;氣候宜人,空氣質(zhì)量連續(xù)七年保持中部省會城市第一,PM2.5濃度保持國家空氣質(zhì)量二級標準,城區(qū)黑臭水體全部消除,劣V類水整治成效明顯,生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢進一步彰顯。隨著國家生態(tài)文明試驗區(qū)建設(shè)深入推進,作為江西的核心城市,南昌將充分保護和利用良好的生態(tài)環(huán)境,使之成為最大發(fā)展優(yōu)勢。

南昌區(qū)位獨特。地處長江中下游,瀕臨鄱陽湖西南岸,自古就有“粵戶閩庭,吳頭楚尾”之稱,是共建“一帶一路”重要節(jié)點城市、長江經(jīng)濟帶中心城市、中部地區(qū)崛起戰(zhàn)略支點城市,是唯一一個與長三角、珠三角和海西經(jīng)濟區(qū)相毗鄰的省會城市,是京九、浙贛鐵路的交匯點,也是京九線上唯一的省會城市。近年來,隨著軌道交通、快速路網(wǎng)等加快建設(shè),航線發(fā)展、港口建設(shè)加快推進,立體交通網(wǎng)絡(luò)正加速形成。

南昌勢頭強勁。近年來,全市上下團結(jié)一心,全力以赴穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生,經(jīng)濟社會始終保持良好發(fā)展勢頭。全市經(jīng)濟總量邁上新臺階,財政總收入突破千億元大關(guān),各項主要經(jīng)濟指標增速位居全國省會城市“第一方陣”,在中部省會城市排在前列。2021年,全年全市地區(qū)生產(chǎn)總值6650.53億元,比上年增長8.7%;全市八大產(chǎn)業(yè)全年營業(yè)收入6227.32億元,增長21.0%,其中電子信息產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入接近2000億元。世界VR產(chǎn)業(yè)大會、南昌飛行大會等重量級會展平臺影響力日益擴大,成為南昌立足全國、面向世界的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新“名片”。

南昌前景廣闊。隨著“一帶一路”,長江經(jīng)濟帶、中部地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展、江西設(shè)立內(nèi)陸開放型經(jīng)濟試驗區(qū)、強省會等戰(zhàn)略在南昌疊加,特別是贛深、安九高鐵的開通運行,南昌的區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢將更加凸顯,正逐步成為未來最具潛力的重要地區(qū)。江西省第十五次黨代會賦予南昌打造有全國重要影響力的綜合交通樞紐和區(qū)域科創(chuàng)中心、金融中心、先進制造業(yè)與高品質(zhì)服務(wù)業(yè)集聚發(fā)展中心“一樞紐四中心”的使命,為南昌發(fā)展指明了方向。今后,南昌將堅持以*新時代**思想為指導(dǎo),全面貫徹落實黨的十九大精神和*視察江西重要講話精神,在省委、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅持穩(wěn)中求進工作總基調(diào),完整、準確、全面貫徹新發(fā)展理念,深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,堅持干字當頭、問題導(dǎo)向、重點發(fā)力、以上率下,奮力開創(chuàng)高質(zhì)量跨越式發(fā)展新局面,推動省會作為更加突出,省會聚集力輻射力帶動力持續(xù)提升,為攜手書寫全面建設(shè)*現(xiàn)代化國家精彩的江西篇章不懈奮斗!

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